和牛専門店の調理長候補(ブランクOK)の求人・転職情報

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求人情報

①和牛専門店の調理長候補(ブランクOK)

仕事内容
調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。 <具体的な仕事内容> ◇仕込作業全般 ◇焼き場・揚げ場での調理 ◇先付・デザート等の盛付 ◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛付 ◇和牛をはじめとする生肉の品質管理 ◇食材の在庫及び仕入管理 ◇洗い物やあと片付け・衛生管理 <料理長に求めること> それは全てを「見る」事です ◇常に味をみる ◇料理人達の盛り付けを見る ◇スタッフ達のコンディションを見る ◇仕入価格の変動を見る ◇原価率を意識して見る 調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。 *業務の変更範囲:変更なし
就業場所
北海道札幌市清田区美しが丘3条1丁目7番20号(羊が丘通沿い) 「牛屋 江戸八」
給与
月給 370,000円~430,000円
賞与
2回
年間休日
87日
雇用形態
正社員
経験

調理業務経験  ※洋食・中華等、他ジャンルからの応募も可能です ※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方歓迎

年齢制限
18歳〜(深夜業務のため)
学歴
高卒以上
就業時間

(1)9時00分~21時00分(2)10時30分~22時30分(3)12時00分~23時00分又は 9時 00分 ~ 23時 00分 の間の9時間以上

休憩時間

120分

休日・休暇

繁忙期は週1日以上の休み、勤務シフト表による平日交替休、年末年始休(12/31、1/1)※休み希望申請・連休取得可能

諸手当

通勤手当あり(月額 15,000円)
その他手当あり(職能手当  135,000 円~170,000 円/勤続手当 5,000円~10,000円  深夜割増別途支給 *賃金は能力・経験を考慮し決定します *c欄に記載された時間数は固定残業代の積算根拠とな るもの。実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を 示すものではない)

加入保険等
雇用保険、健康保険、労災保険、厚生年金保険
マイカー通勤
時間外

月平均27時間

特記事項

*トライアル雇用期間中の条件は試用期間に同じ *業績により報奨金があります *賞与は業績により変動あり *制服貸与 *研修有 *食事(まかない)付 *従業員割引制度有 この案件はハローワーク求人情報です。
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また、この求人に応募される場合は、最寄のハローワークに行き、紹介状を発行して頂く必要がございます。

※紹介状は、再就職手当・就業手当を受け取る時に必要な場合があります。
※どこのハローワークでも手続きできます
案件番号: 01230-08984361
受理安定所名: 札幌東公共職業安定所

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情報公開日
2026/06/01 00:00

企業情報

株式会社 札幌ケルン

事業内容

飲食店経営

会社概要
企業名
じょぶる北海道
社名
株式会社 札幌ケルン
設立
昭和51年
代表者
小島 宏
資本金
1,000万円
HP
http://www.edo-8.com/cairn.html
所在地
北海道札幌市清田区美しが丘3条1丁目7番20号(羊が丘通沿い)

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