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求人情報
①【調理バイト】３１歳の料理長と旅館の枠を超えた料理を提供
- 仕事内容
- ＊３０代の料理長のもとで調理補助として働いて頂きます。 ・調理の補助：まずは簡単な野菜の皮むきやカットなどから始めていただき、ゆくゆくは調理や盛り付けまでを行っていただきます。 朝６時半出勤後、朝食準備。７時半～８：４５までお客様の朝食スタートに合わせて調理。その後、３０分の朝まかない。９：３０～１３：００夕食の仕込。野菜を切ったり、だしや調味料の計量から入ってもらいます。１３時～各自まかないをとり、１６時まで昼休憩。寮に戻り好きに過ごしていただけます。１６時～夕食の準備仕込、翌朝の朝食準備。ここでは冷菜を器に盛り付ける、魚に串を打つ、シャリを合わせるなど直前でないと出来ない仕込をします。１７時～１７時半、小休憩。１８時～２０：３０夕食スタートに合わせて調理。夜まかないを食べて終了。【変更範囲：変更無し】
- 就業場所
- 長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷８７１３
- 給与
- 月給 190,080円～224,640円
- 年間休日
- 105日
- 経験
未経験可
- 年齢制限
- 不問
- 学歴
- 高卒以上
- 就業時間
(1)6時30分～20時30分
- 休憩時間
330分
- 休日・休暇
月曜～木曜の間で旅館の休館日が休日となります ※繁忙期を除く
- 諸手当
通勤手当あり(月額 5,000円)
- 加入保険等
- 雇用保険、健康保険、労災保険、厚生年金保険
- マイカー通勤
- 可
- 特記事項
-
＜料理長コメント＞ 食事のメニューは月替わりですが、常に「どの素材を、どう料理したら美味しくなるか」を考えています。これまでの経験を活かして作る食事は、お客様に評判が良く、「季節ごとに変わるメニューが食べたい」と食事のために住吉屋へ足を運んでくれるお客様も増えました。 肉や魚、野菜も焼き物をする際に炭を使用するのは、前職からのこだわり。 炭火で焼いた焼き魚は、たくさんのお客様に好評をいただいています。 定休日は美味しいものを目指してドライブ、年２回の長期休暇は旅行を楽しんでいます。３食しっかり食べていますし、今が一番規則正しい生活スタイルです。 ＜求める人物像＞ ・料理をすることと食べることに興味を持って取り組める方 ・和食をちゃんと学びながらも、自分の意見を伝えやすく実践ができる環境で働きたい、料理人としての腕を上たいと思っている人 ・メニューの開発に携わってみたい人 ・飲食業に携わっていたいし、しっかり働きたいけど、メリハリつけて休みもきちんと欲しい人この案件はハローワーク求人情報です。
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また、この求人に応募される場合は、最寄のハローワークに行き、紹介状を発行して頂く必要がございます。※紹介状は、再就職手当・就業手当を受け取る時に必要な場合があります。
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※どこのハローワークでも手続きできます
案件番号: 20080-01285251
受理安定所名: 飯山公共職業安定所
- 情報公開日
- 2025/05/16 00:00
企業情報
村のホテル 住吉屋（有限会社 住吉屋）
- 事業内容
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「スキーをするために野沢温泉村へ行く」ではなく、この先は「住吉屋に泊まるためにわざわざ野沢温泉村へ行く」お客様の「生きがいとなる宿」を目指しています。
- 会社概要
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- 社名
- 村のホテル 住吉屋（有限会社 住吉屋）
- 設立
- 明治2年
- 代表者
- 河野 嘉子
- 資本金
- 600万円
- HP
- http://sumiyoshiya.co.jp
- 所在地
- 長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷８７１３
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