「食」に携わり、地域を元気にする企業
株式会社エブリシング

株式会社エブリシングは2000年に設立された、山口県を拠点に外食産業を展開する企業です。
現在山口県内で17店舗の飲食店を経営しており、「居酒屋　素晴らしきかな人生」「牛串とらまめともつ鍋こ豆」「炭火串焼き　やきとん」など、数多くのブランド（業態）を展開しています。
居酒屋・もつ鍋・串焼きなど複数のブランドを持つことで、それぞれの特色を活かした自由な店舗運営をする事ができ、それが時代に流されないしっかりとした基盤のある会社経営に繋がっています。
今後はさらに店舗を拡大していき、将来的には県外進出を目指して成長し続けている安定企業です。

店舗の運営からメニュー開発まで幅広く活躍できる
未来の店長を募集します！

今回は、店舗での調理・接客・管理などの運営業務全般をしてくれる店長候補を募集します！
店長としての管理・運営だけでなく、料理長として調理や新メニューの開発も行っていただくので、過去に飲食店などで調理経験のある方が対象になります。
チェーン店などで、同じ料理ばかり作る事がつまらないと感じている人やもっとオリジナリティのある料理を作ってみたい人は大歓迎！
エブリシング では、定番の居酒屋料理からやきとりやもつ鍋をメインにした料理など、様々なジャンルの料理を提供しているので、あなたの挑戦したい料理がきっとあります！
また、各店舗ごとの特色に合わせたオリジナルメニューを作る事ができるので、一からメニュー作りに関わる事ができますよ！


「調理はできるけど、店長なんてやった事がないから不安」と思っている方でも大丈夫！
調理経験やメニュー開発などが出来る方であれば、店長経験がなくてもOK！
店舗の運営や管理などは、入社後にしっかり教えてもらえるので、店長未経験の方でも安心して働く事ができますよ。

調理・メニュー開発

料理長としてメニューの調理・開発に携わっていただきます。
基本メニュー以外に、店舗ごとのオリジナルメニューを作ることができるので、自身の考えた創作料理を自由に作ることが出来ます。
「こんな料理を出してみたい」や「素材や見た目にこだわった料理を作りたい」など、食材の選定から調理の仕方、盛り付けなどを全て考え、試行錯誤しながら一からメニューを作る事ができるやりがいのある仕事です。
また、メニュー作りは調理だけでなく、予算や利益率、調理から完成までの時間なども考えなくてはいけないので、トータルでコーディネートする力が身につきます。
近年では社内で料理コンテストも開いており、自身の技術を試したり、新しいアイデアや料理に触れる機会が設けられているので「色々な料理を作ってみたい」や「自分でメニューを考えてみたい」と思っている方にはピッタリの環境です。

管理・運営

主に、店舗スタッフのシフト管理や育成、商品の発注・在庫管理、売上や予算などの管理を行います。
商品の発注や管理などは、マニュアルや会社の規定がある為、テンプレートに沿って数字を打ち込んだり、マニュアル通りに管理すればOK。
スタッフのシフト管理も、正社員は会社のマネージャーが調整するので、店長候補はアルバイトのシフト調整のみをしていただきます。
料理の注文はiPadで行うなど、ある程度の業務は簡略化されているので、負担が少なく、店長業務が未経験の方でも安心して仕事が出来ますよ。

社員の声をしっかり聞いてくれる！
だからどんどん成長できる職場です。

充実した研修制度で新入社員をサポート

入社後は2，3か月の研修期間を設け、エブリシングのグループ店舗を2,3か所まわりながらスタッフとして勤務していただきます。
その後、月1で上司や幹部の方と今後についての相談などを含めた面談して、本人の希望に合わせた店舗での勤務になります。
研修期間中に本人の能力や適性をしっかりと見て判断してくれるので、あなたに合った店舗で仕事をする事ができますよ！
店長業務が未経験の方でも、最初は他のスタッフと同じように接客したりして働きながら店長の仕事を教えてもらいます。
ある程度、店長の仕事に慣れてきたら、店長不在の時に代理店長などを経験しながら個人のペースに合わせてスキルアップをしていけるため、店長としての基礎がしっかりと身に付きますよ！

社員は、20代～30代の若い世代が多く、上昇志向の高い先輩社員がたくさん勤務しています。
自分のやる気次第でどんどん成長でき、社員の考えや意見を取り入れてくれる会社なので、「もっと成長したい」「自分の力を活かして働きたい」と考えている人には最適な職場環境です。
エブリシングで、過去の調理経験を活かしながら、店長としてさらなるスキルアップを目指してみませんか？

これがエブリシングの働き方改革！

飲食業界は「お休みが少ないし、仕事量の割に給料が少ない」なんて思っていませんか？
エブリシングはそんな飲食業界のイメージを払拭し、誰もが働きたくなる仕事を目指して積極的に働き方改革を進めています！

●頑張った分だけ賞与で還元！！
エブリシング では、設定された売上目標を達成出来ると貰える「インセンティブ賞与」があります！
これは、各店舗ごとの昨年の売上や店舗の規模などから算出して目標が設定されているので、「目標が高すぎて達成できない」なんてことはありません。
目標に向かって頑張れば、達成できるように設定されているため、ほとんどの店長が毎年インセンティブ賞与を貰っています。それに、目標金額を超えれば超える程、貰える賞与の額も大きくなるので、仕事のモチベーションにも繋がっていきますよ。

●社員からの要望も多かった休暇日数の増加！
今まで月６日だった休暇を８日に増やすことでプライベートが充実し「しっかり休んでしっかり働く」そんな環境を実現することが出来ました！社員の中には休暇を利用して海外旅行に行った人もいます。

●転勤によって引っ越しをすることになった場合は、転勤先での家賃を会社が８割も負担します！
これは、住み慣れた地域を離れて会社の為に働いてくれる社員の負担が少しでも減るようにと考え設けられた制度で、お客様はもちろんのこと、働いてくれるスタッフも大切にしている企業だからからこそ実現出来ている制度です。

社員インタビュー