調理人【課長職】/調理場を支える現場の要の求人・転職情報

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求人情報

①調理人【課長職】/調理場を支える現場の要

仕事内容
技術の高さより人柄を重視します。厨房の一員として 上長の指示のもと、仕込みから盛り付けまでの流れを把握し、 板場で腕を振るう「現場の要」を求めます。 【お任せする業務】 ・会席料理、宴会料理、朝食の調理および仕上げ ・仕込みから盛り付けまでの段取りと進行の管理 ・若手への声かけと育成、シフト作成の補助 ・衛生管理と品質基準の維持および向上 ・食材の発注、原価管理など料理長の補佐 ※若手に声をかけ、場の雰囲気を整えられる方。  チームを支えていただくポジションです。 変更範囲:会社が定める業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です
就業場所
長崎県長崎市曙町40-23
給与
月給 313,200円~313,200円
賞与
2回
年間休日
108日
雇用形態
正社員
経験

調理業務の経験が5年以上ある方(和食経験は尚可) 若手育成経験者歓迎

年齢制限
〜59歳(定年制度を上限とするため)
学歴
不問
就業時間

(1)8時00分~19時30分(2)4時00分~13時00分

休憩時間

60分

諸手当

通勤手当あり(月額 15,000円)
退職金制度あり
その他手当あり(家族手当:10,000円/月)

加入保険等
雇用保険、健康保険、労災保険、財形、厚生年金保険
マイカー通勤
時間外

月平均20時間

特記事項

【勤務形態】労働基準法上の管理監督者ではありません。 月額に固定残業代30時間分を含み、超える時間外労働は管理し超過分を全額支給します。  *基本給に課長職としての役職手当を含みます。  *固定残業代:基本給256,950円(月平均所定171.3時間)を基礎に1,500円×1.25×30時間で算出しています  *マイカー通勤可、無料駐車場を完備。  【学びの支援】会社が認めた資格は費用を全額補填し、合格者には 祝金を支給。和食検定などの社内検定もあり。  *受動喫煙対策 屋内禁煙(喫煙室設置)  【選考】経験年数や技術の細かさより、これまで人とどう向き合ってこられたかを伺います。 *見学も随時可能です。 *副業禁止この案件はハローワーク求人情報です。
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また、この求人に応募される場合は、最寄のハローワークに行き、紹介状を発行して頂く必要がございます。

※紹介状は、再就職手当・就業手当を受け取る時に必要な場合があります。
※どこのハローワークでも手続きできます
案件番号: 42016-03242861
受理安定所名: ハローワークプラザ長崎

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情報公開日
2026/08/28 00:00

企業情報

株式会社 稲佐山観光ホテル

事業内容

創業85年となる稲佐山観光ホテルはお客様の思い出に残るホテルとして、長崎の美しい夜景と、地元の食材を活かした洗練された料理を提供し、年間11万人を超えるご利用をいただいております

会社概要
企業名
じょぶる長崎
社名
株式会社 稲佐山観光ホテル
設立
昭和24年
代表者
小林 秀顕
資本金
5,000万円
HP
http://www.inasayama.co.jp
所在地
長崎県長崎市曙町40-23

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