株式会社川島屋の契約社員・求人

◎焼き立てパンが人気のお店のパン職人
店舗で生地から手作りするのが、ル・マタン流。
パン作りの工程は「仕込み」「分割成形」「焼成」「調理」の
4つに分かれています。入社後は先輩の補助からスタート。
習熟度を考慮しながら各工程の作業をじっくりと習得。
4～5年先を目安に、一人前のパン職人に育成します。

各工程の作業は以下の通りです。
＜仕込み作業＞
生地の元を作る、パンを作る段階で一番重要なポジションです。
小麦粉や水を配合し、こねあげる。温度や湿度がとても重要で、
季節によっても調整が必要な、まさに熟練作業。
充分に経験を積んだ後でこのセクションをお任せします。
＜分割成形作業＞
仕込みでこねあげた生地を分割し、パンの形を作っていきます。
＜焼成（パンを焼く）＞
店内にはスペインから直輸入した石窯が1台、縦型が2台あり、
それを使用してパンを完成させていきます。
それぞれのパンにはレシピがあり、それに応じたトッピングも
お任せします。
＜調理パン製造＞
サンドウィッチなどの製造業務をお任せします。

★パンは平日で約2000個。休日は約4000個製造します。

＜こだわりのパン屋です＞
当店のパンは店舗で生地から手作りしており、
スペイン直輸入の石窯で焼いています。
パリっとした触感に仕上がった自慢のパンは、
一度食べたらやみつきです！

◎学歴・経験不問
★早起きが苦でない方
★早朝でも通勤手段を確保できる方
◎飲食店での勤務経験がある方歓迎！
★パンが好きな方は歓迎
★パン製造に関わったことがある方は優遇します
※入社時は契約社員採用
※正社員登用実績95％

【こんな志向・タイプの方ならピッタリ】
・未経験からでも手に職をつけたい方
・地元で長く安定して働きたい方
・仕事に対して誠実で真面目に働ける方
・チームワークを大切にできる方

5:00～14:00（実働8時間）

完全週休2日制(火曜定休、他1日)
年次有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
◎年間106日

管理番号
CB=0000011

■事業内容
　オーブン・フレッシュ・ベーカリー「マロンド」13店舗の店舗運営。
　和・洋菓子製造、学校給食納入、炊飯事業、乳製品の卸業
■設立
　1953年4月
■資本金
　9600万円
■代表者
　代表取締役社長　川島隆弘
■従業員数
　970名（男325名・女645名）

企業名

じょぶる千葉

社名

株式会社川島屋

所在地

千葉県千葉市花見川区犢橋町