ちば醤油株式会社の正社員・転職・求人

◎醤油の製造スタッフ(醸造)
1854年の創業から170年にわたって醤油醸造や
加工調味料を製造している本社・工場にて、
製造スタッフとしてご活躍いただきます。

【醤油の醸造について】
醤油の醸造は、大豆と小麦を麹菌(こうじきん)
というカビで発酵させ、液体調味料を作ること
を言います。
その作業工程は下記の2つのセクションがあり
適性や希望に応じてどちらかの配属となります。
　　
＜製麹(せいきく)部門＞
麹(こうじ)づくりの工程に関わる部門です。
作業内容はとても簡単で、1ヶ月あれば慣れる
ことができますよ！主な業務は以下の通りです。
　
・麹と食塩水を機械が正しく混ぜているか目視確認
・高圧洗浄機を使っての機械内の清掃
・炊いた大豆と焙煎した小麦の混ぜ合わせ
・窯の清掃・掃き出し
・床にこぼれた豆などの清掃、など
　
＜醤油製造部門＞
醤油製造部門は発酵が終わって、絞られた醤油の
最終製造工程を担当します。具体的な業務は…

・絞った醤油をタンクに振り分け、熱で殺菌
・ろ過された醤油を、グルグルと混ぜる
・レシピ通りに、塩水や調味料で味を調整
・完成した醤油を充填し、コンテナへ詰める
・空いたタンクを綺麗に洗浄する、など

【1日の動き】
各セクションの作業はそんなに難しくなく、
1ヶ月もあれば覚えられるはずです。
また共に日勤のみで、夕方には仕事は終了。
残業もほとんどありません。

【未経験の方は】
美味しい醤油を作るためには麹づくりの際の
温度と湿度管理から熟成や圧搾、火入れまで
非常に繊細な作業が欠かせません。
ですので未経験の方には先輩社員が現場での
段取りから作業のやり方、注意点、作業後の
清掃の仕方までを丁寧に指導しますので、
ご安心くださいね。

【仕事の面白さ】
醤油は小麦と大豆を発酵させ出来上がります。
製造スタッフはその｢発酵｣を担う部署であり
とても奥深い世界があなたを待っています。
伝統技術も大切にしながら、｢美味しい醤油｣が
楽しめるのも、当社ならではです。

〒289-0337 千葉県香取市木内1208
最寄り駅：水郷駅

月給 210000円～280000円

◎学歴や経験、資格も一切不問！
★ゼロからの育成を想定した採用ですので
やる気があれば未経験の方も大歓迎です！
★入社後は先輩が、現場での作業を丁寧に
お教えしますので、安心ですよ。

＜こんな方を歓迎します＞
・「下総醤油」等のブランド力がある商品の
　製造に関わってみたい方
・麹菌などの奥深い世界を学んでみたい方
・安定感のある食品業界で働きたい方
・日勤のみの工場で働きたい方
・地元の優良企業で長く働きたい方

＜求める志向・タイプ＞
【チームワーク】周囲と協力しながら協調的に物事を進める
【サポート】人に気を配り親身にサポートする
【変化対応】予定外の事態に対し柔軟に素早く対応する
【自律的遂行】自分で考えながら自律的に課題を進める
【着実遂行】こつこつ努力を重ね粘り強く課題を進める

7:30～16:30(実働7時間40分/休憩80分)

※就業時間を参照

＜製麹(せいきく)部門＞
日曜・祝日＋平日1日(シフト制)

＜製造部門＞
日曜・祝日※土曜日は出勤あり(会社カレンダーによる)

＜共通＞
GW休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
育休取得実績有
◎年間休日110日

※就業時間を参照

【給与詳細】
月給21万円～28万円(固定手当含む)
※経験・能力を考慮します

【待遇・福利厚生】
昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生)
退職金制度
交通費規定内支給
家族手当
住宅手当(住宅補助制度/独身のみ 最大10年間)
定年60歳
※再雇用制度あり/65歳
資格手当、開発・研究職手当
育児休暇制度有
キャリアコンサルティング制度
慶弔見舞金制度
財形貯蓄
慰安パーティー(年 1 回)

管理番号
CB=0000011

●醤油醸造及び加工調味料、漬物の製造販売。
　下総醤油はじめ、こいくち・うすくち・しろ、
　再仕込などの各種醤油醸造。
●麺つゆ、ラーメン返し、鰻、納豆をはじめとする
　各種たれ、つゆ、加工調味料の製造販売。

企業名

じょぶる千葉

社名

ちば醤油株式会社

設立

1964年11月

代表者

飯田 恭介

資本金

5000万円

HP

https://www.chibashoyu.com/

所在地

千葉県香取市木内1208