神奈川県 日本料理の正社員・転職

企業の健康保険組合が運営する保養所のレストランのお仕事です。　宿泊施設のレストランサービス業務全般　夕食は日本料理のコースです。　　〇接客〇セッティング〇オーダー受付〇配膳〇片付　〇グラスなどの洗浄（手洗い）〇棚卸〇清掃等　　＊健康保険組合直営の保養所のため、閑散期や繁忙期といった　　大きな変動はありません。　＊定期休館日　年間約２２日あり　　変更範囲：変更なし

予約率８０％を超える店舗の運営管理、地元のお客様をはじめ、観光客、婚礼やご法事など冠婚葬祭、寺院や観光エージェントからのご予約など、幅広い客層の接客対応全般を行なっていただきます。　　＊予算・売上・シフト管理　＊予約管理　＊販売促進・商品企画　　＊店舗オペレーション　＊接客　＊配達　ケータリング　＊人材育成　＊場合により、調理ヘルプ等他部署の支援　　配達エリア・・鎌倉市内中心に片道１時間以内の範囲　社用車・・軽自動車　　変更の範囲】変更なし

＊調理長を補佐し、料理品質を保ち、調理場スタッフの指導を行っていただきます。また、会社の利益確保に向けた提案とその実行もお願い致します。　　・上長不在でも、料理全般に責任を持ち、安全に料理を提供する。　・衛生管理を中心に、食材の発注、仕入れ、仕込み、調理、盛り付　け、食材管理を行い、新メニューの開発にも関わる。　・調理スタッフへの教育と成長を促す指導を行う。　・会社利益の確保に向け、調理長を補佐する。　　【変更の範囲】変更なし

※上司による指導の下、料理品質を保ち、スムーズな調理業務ができるよう、調理をはじめ様々な業務補佐を行っていただきます。　・揚げ物、焼き物等和食調理全般を指示のもと行います。　・包丁を使い、魚のさばき、肉の下処理等を行います。　・料理の盛り付けから調理後の片づけまで行います。　・仕入れ、衛生管理、器や消耗品等、調理場の準備を行います。　　【変更の範囲】変更なし

会員制ＳＰＡ＆リゾートホテル「エクシブ箱根離宮」ホテル内の　ベル＆フロント業務・各レストラン（日本料理・炭火鉄板焼・イタ　リアン・中国料理）・宴会場・バーカウンターでサービスをしてい　ただくお仕事です。　〇接客　〇お出迎え　〇予約・受付業務　〇会計業務　　〇コンルジュ業務　〇料理や飲料の提供　〇ドリンクの作成　　〇オーダー受け〇開店・閉店準備　〇片付け　　※配属はご希望や経験などにより決定します。　☆マニュアルに沿ってフォローして行きますので、未経験の方ＯＫ。箱根が好き・リゾートが好き・ホテルが好きな方大歓迎です。　変更範囲：本人と相談の上業務職・営業職に変更の場合有り　※変更職種によりナイト勤務有り