神奈川県 鎌倉市 和食の求人

寿司レストランのホール・キッチンスタッフのお仕事です。　【ホールのお仕事】　お客様のご案内、配膳、レジ、補充、片づけなど。　【キッチンのお仕事】　カンタンな仕込み、盛り付け、お寿司づくりなど。　調理未経験の方もご安心ください。　まずは軍艦、次はにぎりと順番にひとつずつ覚えていただきます。　※ホール・キッチンいずれもお寿司の製造も携わります。　●アルバイト未経験の方でも大歓迎です　　　＊変更範囲：変更なし

お持ち帰りのお寿司の専門店での販売、調理のお仕事です。　お寿司を作り、陳列や販売をしていただきます。　調理は機械化が進んできているので、カンタンな盛り付けや巻物づくり、　魚の骨抜き、皮引きなどをお願いします。　マニュアルがあるので、アルバイト未経験でも安心です！！　　商品が少なくなってきたら作って補充する流れになります。　　　　変更範囲：変更なし

鮮魚小売店での鮮魚加工、パック詰め、品出し　（変更範囲：変更なし）　　「働き方改革関連認定企業」

※上司による指導の下、料理品質を保ち、スムーズな調理業務ができるよう、調理をはじめ様々な業務補佐を行っていただきます。　・揚げ物、焼き物等和食調理全般を指示のもと行います。　・包丁を使い、魚のさばき、肉の下処理等を行います。　・料理の盛り付けから調理後の片づけまで行います。　・仕入れ、衛生管理、器や消耗品等、調理場の準備を行います。　　【変更の範囲】変更なし

※リーダーとして、調理部門を統括し、料理の品質を保持し、他部署と連携し、営業利益確保に責任を持つ役割をお願いします。　・衛生管理、食材の発注、仕入れ、下処理、調理、盛り付け、食材　管理、新メニューの開発を含む業務を行っていただきます。　・スタッフの教育、指導、業務の分担、シフト管理を責任者として　実施していただきます　・開示される数値データを基に、管理者として先を読み、利益確保　　への提案を行い、実行していただきます。　　【変更の範囲】変更なし