京都府 シェフの求人

カフェで提供するケーキやお菓子の製作のお仕事です。自分のアイデアやスキルを存分発揮できます。　　※水、木、金、土曜日来ていただける方歓迎！！１日でも可！！　※製菓学校在籍・卒業された方優遇！！　※ダブルワーク可　※変更範囲：事業所が定める業務

◇洋菓子製造　具体的には、　・焼菓子の製造とスケジュール管理　・商品管理、材料発注　・報告書等、書類作成　・衛生管理、器具洗浄、清掃　・機械包装　など　厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した、　おいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造です。　スキルや経験により、ひとつのポジションをお任せしたり、　シェフと一緒に、新人パティシエの育成などにも関わっていた　だきたいと考えています。「変更範囲：変更なし」

◇洋菓子製造　具体的には、　・焼菓子の製造とスケジュール管理　・商品管理、材料発注　・報告書等、書類作成　・衛生管理、器具洗浄、清掃　・機械包装　など　厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した、　おいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造です。　スキルや経験により、ひとつのポジションをお任せしたり、　シェフと一緒に、新人パティシエの育成などにも関わっていた　だきたいと考えています。「変更範囲：変更なし」

ホテルでのパーティーや披露宴などで提供するペストリーや、ホテル内ショップで販売するペストリーを製作する仕事です。　ホテル内宴会・婚礼（ウェディングケーキ含）・レストランで提供するデザートやスイーツ、ペストリーブティックで販売するケーキや焼き菓子をはじめ、クリスマスやバレンタインなど季節ごとのプロモーションも積極的に行い、京都らしさ、旬の食材を使った季節感あふれる華やかな商品の開発と製作を担っていただきます。　　　　　「変更範囲：変更なし」

ホテル内宴会・婚礼（ウェディングケーキ含）・レストランで提供するデザートやスイーツ、ペストリーブティックで販売するケーキや焼き菓子をはじめ、クリスマスやバレンタインなど季節ごとのプロモーションも積極的に行い、京都らしさ、旬の食材を使った季節感あふれる華やかな商品の開発と製作をお任せします。スーシェフとして、商品のクオリティを守るだけでなく、エグゼクティブペストリースーシェフをアシストしながら、若いスタッフの指導・育成、関係各部署との協力体制の確立や、予算・コスト管理まで、幅広い業務をお願いします。　ペストリー商品の企画・試作・製作全般、スタッフの指導・育成、シフト作成・勤務時間管理、発注、予算・コスト管理全般、ＨＡＣＣＰ順守のための安全衛生管理