三重県 鳥羽市 調理・飲食系の正社員・転職

・季節ごとの食材を使用したメニューの企画・開発　・お客様に提供する料理の調理と盛り付け　・仕入れから調理、提供にかけて全てを管理　・食品衛生に関する規定を遵守した衛生管理　・料理の説明や提案を通じて、お客様に特別な体験を提供する　・リクエストに対応し、個別のニーズに応じた料理提供　・トレンドやお客様のフィードバックを元に定期的に改善を行う　・特別なイベントや季節限定のメニューの計画、地域の食材を　　使ったコース料理の提供　・毎日の業務の円滑な運営をサポートし、スケジュールを管理　・チームの指導及び研修を行い、調理技術やサービスの向上を図る　・情熱と創造性を持ち、高水準の調理技術で料理を提供する

料理長候補として、調理業務に加えキッチン全体のマネジメントをお任せします。ライブキッチンで腕を振るいながら、スタッフの指導・育成、新メニューの開発、原価・衛生管理まで幅広く担当。あなたの経験とアイデアを活かし、お客様を魅了する料理とチームを創り上げてください。　　・従事すべき業務の変更の範囲　　適性に応じて、会社の指示する業務への　　異動を命じることが有ります。　・就業場所の変更の範囲　　大江戸温泉物語グループ内での転籍の可能性あり。　　全国各施設が対象。

料理長候補として、調理業務に加えキッチン全体のマネジメントをお任せします。ライブキッチンで腕を振るいながら、スタッフの指導・育成、新メニューの開発、原価・衛生管理まで幅広く担当。あなたの経験とアイデアを活かし、お客様を魅了する料理とチームを創り上げてください。　　・従事すべき業務の変更の範囲　　適正に応じて、会社の指示する業務への　　異動を命じることが有ります。　・就業場所の変更の範囲　　大江戸温泉物語グループ内での転籍の可能性あり。　　全国各施設が対象。

＊リゾートホテルの敷地内にある、レストランでのお仕事です、　　・海鮮料理・ＢＢＱ・伊勢エビ料理などの調理に携わって　　　いただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　※レストランが軌道に乗るまでは、リゾートホテルの　　　　　支配人も兼任していただきます。　　　　※パート就労の相談可能　　　　　　　　　　　　　　★今春ＯＰＥＮ！プライベートビーチ付、絶景オーシャンビュー　　のリゾートホテルで一緒にお仕事しませんか？　　☆グループ施設利用時の社員割引あり！　　☆サウナ・カラオケなどスタッフ利用ＯＫ！　　☆イメージ画像情報あり（ＨＷ窓口で確認してください）　【変更範囲：事業所の定める業務】　《　急　　募　》

宿泊施設内レストラン（ミシュランクラス）　・食材の下処理や調理の準備全般　・和食の伝統的な調理法を用いた料理の調理　・美しい盛り付けや器の選定に配慮し、視覚的に楽しめる演出　・季節の食材を活かした新メニューの企画・考案　・宿泊客の好みやアレルギーに対応した特別メニューの提供　・料理提供時に、スタッフやお客様に食材や調理法の説明　・厨房内の清掃・整理整頓、食品衛生法に基づく安全管理　・料理に関するリクエストやフィードバックへの対応　和食調理師は、食文化を深く理解し、お客様に特別な体験を　提供するための重要な役割を担っています。　【変更範囲：会社の定める業務】

伊勢志摩の新鮮な海産物・地元野菜・厳選牛など、　素材の旨味を生かす鉄板焼き調理を中心に各種業務を担当します。　・鉄板焼きを用いたコース料理の調理・提供　・食材の下処理、仕込み、盛り付け　・鉄板前でのライブ調理・ゲスト対応　・コース構成・新メニュー開発の補助　・在庫管理・衛生管理　・地元生産者との連携を視野に入れた食材選定　・少人数オーベルジュのため、幅広い業務に関わっていただきます　　上質空間でライブ感ある鉄板焼きを丁寧に提供する業務です。　【変更範囲：会社の定める業務】