福島県 日本料理の求人

■主な業務…仕込み業務・お客様へのお料理の提供・在庫管理、食材管理　※その他調理に関わる幅広い業務をお任せします。　■調理ジャンル…日本料理、バイキング、宴会料理　等

　御宿かわせみの最大の魅力は「料理」と「おもてなし」です。伝統的な日本料理と最先端の日本料理を融合した御宿かわせみ流日本料理を目当てに、世界中からお客様がお越しになります。　当社の料理人（調理師）の仕事は安全安心を前提に、四季折々お客様に御宿かわせみでしか味わえない旅のひと時をご堪能いただく大切で素晴らしいものです。一流の料理人を目指したい方を求めています。　◆調理場の衛生管理◆食材の管理◆料理の段取り、下準備◆器の管理　◆各ポジションで料理全般に従事◆最高の素材と器を使って料理を学び、習得する

◆ホテル内の宴会場・レストランで提供する日本料理調理全般を　　行っていただきます。　　・下ごしらえ　　・調理と盛付　　・食器の洗浄と職場清掃　　・その他、上記に附随する業務全般　　　※明治創業の伝統の味と時代に即した料理の探求を心がける　　　『お客様のために』を基本にしています。

◇接客担当として従事していただきます。　　　・料理の配膳　　・注文受け　　・受付、レジ対応　　・片付け　　・その他付随する業務

◇調理補助業務を行います。　　・日本料理の仕込み、盛りつけ　　・折詰料理、オードブルなどの仕込み、盛りつけ　　・その他、付随する業務もあります。　　　　※お子様の学校行事等に配慮します。　　※６０歳以上の方応募可（経験者歓迎します。）　　　　　　　　　　　　　　　　

◇日本料理店　和食を中心として全般的な調理業務　　・会席料理、単品居酒屋メニュー、仕出し弁当などの調理全般　　　　◆接待利用が中心ですので、舌の肥えた各界の一流のお客様も多く来店されます。調理師としてスキルを磨き、力を発揮するには最適な職場です。　　　

日本料理の調理全般　　※　夕朝食の仕込み・調理・盛付　　※　食材の在庫管理・仕入れ等　　※　平均で各食１００食程度（閑散期により異なる）　　

以下の調理補助業務に従事していただきます。　　・日本料理の仕込み等　・野菜などのカット　・水洗い　・簡単な調理のお手伝い　など　　

出来上がった日本料理を客室へ運んだり、下げたりしていただく　仕事です。　　＊経験の無い方には丁寧に指導致しますので、安心して応募くだ　　さい。　＊就業時間、就業日数について、相談可能です。

＊手打ちそばと日本料理の店で調理補助およびホール係を担当していただきます。　・日本料理の調理補助　・そば打ち　・料理の注文受　・お膳の上下げ　・おしぼり、お茶、お冷等を運ぶ　・その他、付随する業務　　　　　　【６０歳以上応募可能（６０＠）】　　　定年は６５歳ですが６０歳以上の方も応募可能です。　　　労働条件は相談の上、決定致します。