長野県 大町市 調理・飲食系の正社員・転職

地元食材を活かし、落ち着いた環境で料理に向き合える職場です　２０２４年開業の小規模旅館にて、料理長候補として調理業務および運営に携わっていただきます。　　・朝食・夕食の調理、盛り付け　・季節に応じた献立作成（コンセプトに基づいた会席）　・食材の仕入れ（地元農家・市場とのやり取り）　・原価管理、衛生管理など　※経験に応じて、スタッフ管理や運営面にも関わっていただきます　〔変更範囲：会社が定める業務〕　　■企業説明会の日程は「求人に関する特記事項」欄をご確認下さい

地元食材を活かした料理が人気で、四季折々の自然と温泉、おもてなしを大切にした空間づくりを行っています。旅の“ハイライト”となる食事で、お客様の心に残るひとときを一緒に創りませんか？料理を通じてお客様の旅を最高の思い出にする、プロとしての責任感と情熱をお持ちの方大歓迎です。　　・食材の発注や仕入れ、食材準備　・仕込み、調理、盛り付け　・在庫管理や棚卸、原価管理、厨房管理など　　「業務変更の範囲：会社が定める業務」

大町市に位置する「ときしらずの宿織花」では料理長候補を募集しております。「料理長としてのキャリアを築きたい」そんな前向きな気持ちを、私たちは全力で応援します。信州の恵みを活かす創作和食。あなたの経験と感性を、ここ大町で活かしませんか。　　・食材の準備、仕込み、調理、盛り付け、洗い場　・食材の仕入れ発注、在庫管理、棚卸　・厨房管理業務全般　・メニューの考案、スタッフ育成　一人の料理人として新たな挑戦ができる場所です。　「業務変更の範囲：会社が定める業務」

長野県大町温泉郷に位置する「ホテル夢の湯」は、北アルプスや立山黒部アルペンルートへの観光拠点として多くのお客様をお迎えしているカジュアル温泉ホテルです。　宿泊のお客様の夕食や朝食の調理のお仕事です。　まずは一日の業務の流れやメニューなどを覚えていただき、スキルを考慮しどんどん業務をおまかせしていきます。　　・食材の発注や仕入れ、食材準備　・仕込み、調理、盛り付け　・在庫管理や棚卸、厨房業務全般など　　「業務変更の範囲：会社が定める業務」

２０２５年９月新レストランがオープンしました。　ホテル内レストランでの調理業務を募集いたします。　　・既存レストラン：ビュッフェ料理が中心　・新館レストラン：コース料理、アラカルトが中心　・カフェ＆バー：軽食、ケーキ　・宴会場：コース、ビュッフェ、セットメニューなど　・その他：ルームサービスあり　　オーナー会社が関西電力グループならではの安定した基盤で、インターコンチネンタルホテルズグループの国際的な視点を持って働ける職場です。【変更範囲：会社が定める業務】

調理場業務全般　・和食を中心とした料理の、仕込み・調理・盛付け等の全般業務　・付帯する業務（清掃・鍋等の洗い物あり）　【変更範囲：会社が定める業務】　　※応募の際はハローワークから紹介状の交付を受けてください