長野県 パティシエの正社員・転職

今年２０２５年１２月下旬に上田駅前にオープンするホテルの　料理人・パティシエのお仕事です　新規事業です。新しい仲間と職場で一緒にホテルをつくりあげま　せんか？　料理：婚礼・宴会などのコース料理の仕込み・調理・盛り付け　パティシエ：婚礼・宴会などのコース料理のデザートの仕込み・　調理・盛り付けなど　その他清掃業務など　　変更範囲：変更なし

旅館内の食事処（製菓）での調理業務全般をご担当いただきます。ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニューの考案等の業務にも携わっていただけます。　【主な業務】　・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般　・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理　・新メニューの考案　　■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。旅館内にございます「ＳＡＬＯＮ１０５０」では、ケーキ、パフェ等の季節のスイーツの販売のほか、季節によりデザートビュッフェを行っています。「変更範囲：会社の定める業務」

お仕事は、池の平ホテル内のレストラン及び飲食店舗にて、デザート・ケーキ・洋菓子など様々な製菓を担当していただきます。主な仕事内容は、各種デザートの仕込み、製造・提供・メニュー開発及び付帯業務を担当いただきます。スタッフと連携し、お客様が喜んでいただける最高のスイーツを提供してください。　経験のある方は、技術指導と合わせ、自己研鑽とステップアップして頂きたいです。　　　※業務変更の範囲：会社の定める業務

■数年間の経験を有するペストリースタッフとして、　　ホテル内レストランでの勤務　　■最高品質の食事を調理・提供する　　■サービススタッフと協力して、ゲストに素晴らしいお食事体験を　提供する　　　【変更範囲】変更なし

＊デザート他の調理を行います。　　・製菓調理師免許がない方は、見習いとして補助業務を　　　行いながら、将来的に免許を取得していただきます。　　・製菓以外の調理業務にも係わっていただきます。　【変更範囲：製菓以外の調理業務】　　※繁忙期：最大１５０食程度　　※応募の際はハローワークから紹介状の交付を受けてください

ケーキ、焼き菓子、デザート類の製造全般　仕込み作業、季節メニューの提案　材料の発注・在庫管理　衛生管理・厨房の清掃　イベントや催事（バレンタイン、クリスマス等）対応準備　　【管理職の場合は下記業務等有】　労働環境・社員勤怠管理など管理職業務全般　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【変更範囲：変更なし】