長野県 日本料理の求人

あぶらや燈千の高評価をいただいている「会席料理」の調理を担っていただきます。　１か月に一度メニューを更新し、季節に合った信州の食材にこだわり世界中のお客様にも満足していただける料理を目指しています。　　あぶらや燈千で調理業務を携わって頂き、将来的に独立したい方への独立支援制度も用意しております。　料理が好き、仕事が好きで、成長意欲を高く持って仕事をしていただきたいです。　また、当社ではチームワークを持って働ける方を重要視していま　す。洋食やパティシエ経験者でも、日本料理を学んでみたいという方は大歓迎です。　　　　　　【変更範囲：なし】

日本料理専門店での厨房業務全般　　・調理　　　　　　　　　　　　　　　　　・盛付　　　　　　　　　　　　　　　　・献立作成　　　　　　　　　　　　　　・洗い物　　　　　　　　　　　　　　　　・食器等の片付け　　　　　　　　　　　　　　・厨房等の清掃　等　　　　　　　　　　　　＊制服は貸与します。　＊賄い付き　　　変更の範囲：会社の定める業務

日本料理・フレンチレストラン「ヒカリヤヒガシ／ニシ」で結婚式当日のブライダルスタッフとしてご勤務いただきます。会場案内、お客様の誘導、受付、会場準備、片付け等の結婚式運営の補助業務に携わっていただきます。　　変更の範囲：会社の定める業務

○１階もしくは２階で　　・お客様をお部屋に案内し、お飲み物を伺い、提供したり、　　・飲み物の注文をＰＯＳに入力したり、　　・料理が決まっていない場合や追加の場合、　　　料理の注文を伺って、レジ係に連絡したり、　　・料理をお客様に提供したり、　　　（その際に料理の説明をする）　　　不要な器を下げたり、　　・レジ係からの指示やお客様からの要望に対応したり、　　・帰るお客様を送り、お部屋の片付けをしたり、　　・お客様が皆帰った後には、最後の片付けをしたり、　　・洗い場の手伝いをしたりします。

○２階もしくは３階で　　・お客様をお部屋に案内し、お飲み物を伺い、提供したり、　　・飲み物の注文をＰＯＳに入力したり、　　・料理が決まっていない場合や追加の場合、　　　料理の注文を伺って、レジ係に連絡（インターホン）したり、　　・ダムウェーターで上がって来た料理をお客様に提供したり、　　　（その際に料理の説明をする）　　　不要な器を下げて、ダムウェーターで１階に下ろしたり、　　・レジ係からの指示やお客様からの要望に対応したり、　　・帰るお客様をエレベータまで送り、お部屋の片付けをしたり、　　・お客様が皆帰った後には、最後の片付けをしたり、　　・洗い場の手伝いをしたりします。　　※変更範囲：変更なし

○受付に立ち、　　　・入店したお客様の案内したり（口頭）、　　・お客様やホール係からの連絡（インターホン）を厨房等に伝え　　たり　　・厨房からホール係への連絡を伝えたり、　　・ＰＯＳレジへの入力をしたり、　　・退店時の会計をしたり、　　・電話での予約等を受けたりします。　　※変更範囲：変更なし