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株式会社若神楼

【南八ヶ岳温泉郷 若神楼】日本料理調理スタッフ(板前) | 正社員募集【北杜市の求人】

この求人のアピールポイント

\40代〜60代の方も♪ 即戦力歓迎&月給29.6万円〜38.7万円/ 家賃0円の住込み制度あり! 富士山を望む温泉旅館でこれまでの調理経験が活かせる◎

直接掲載企業先に応募される場合は「じょぶる見ました!」とお伝えください。

職種紹介

POINT!
①最大3ヶ月実質自己負担ゼロの住込み制度活用OK
②山梨の源泉かけ流しの天然温泉に入れます♪
③経験をきちんと評価!これまでの和食・日本料理の経験が直接活きる環境




COMPANY
- 企業紹介 -

南八ヶ岳温泉郷 若神楼

「これまでの調理経験を、もう一度しっかり活かしたい」
「大きな厨房の分業ではなく、料理そのものに関わりたい」
「経験をきちんと評価してもらえる職場で、腰を据えて働きたい」


富士山を望む南八ヶ岳にある、源泉かけ流しの温泉旅館・若神楼(わかみろう)。自慢の天然温泉と地元食材や旬の味覚を活かした日本料理で、お客様へ旅の思い出づくりを提供しています。当館では、お客様から料理について高い評価をいただくことが多く、料理を宿の大切な魅力の一つと考えています。

だからこそ、これまで培ってきた調理経験や技術を、若神楼の料理を支える力として活かしていただきたいと考えています。これまで料理の仕事を続け、現場で培ってきた経験をきちんと評価する環境があります。



会社の魅力にフォーカス!
少人数だからこそ、経験が直接活きる風通しの良い職場◎

大規模ホテルのように細かく分業された厨房ではありません。仕込み・刺身・焼き物・煮物・盛り付けなど、これまでの経験や得意分野に応じて調理全般に携わっていただきます。料理長を中心に、少人数で一品一品をきちんと仕上げる環境なので、一人ひとりの仕事がそのままお客様の評価につながります

年齢よりも経験を重視。40〜60代のベテラン層も歓迎!
富士山の見える一軒宿で、おもてなしを提供

JOB ROLE
- 職務内容 -

正社員採用 月給29.6万円〜38.7万円
日本料理調理スタッフ

これまで培ってきた調理経験や技術を、若神楼の料理を支える力として活かす!

和食、旅館、ホテル、割烹、料亭、居酒屋などで長年培ってきた調理経験・技術を存分に活かせるお仕事です。決して「楽な厨房」を売りにしているわけではありませんが、料理をきちんと作り、お客様に喜んでいただくという「当たり前のこと」を大切にしています。

これまでの経験や得意分野に応じて、担当する仕事を決めていきます。料理長が献立づくりを担当する中で、あなたの技術で若神楼の料理を一緒に支えていただきます。



\ 具体的なお仕事内容 /



お客様への朝食・夕食調理がメイン
経験や得意分野に応じてお任せします。

朝食・夕食の調理
会席料理・宴会料理の調理
食材の仕込み、食材のカット(刺身など)
焼き物・煮物などの調理、盛り付け
食材管理、調理場の清掃 など
こんな方に向いています!
和食・日本料理、旅館やホテル、割烹・居酒屋などでの調理経験がある方
刺身や魚を扱える方
仕込みから盛り付けまで一通り携わりたい方
料理をきちんと作ることを大切にできる方
40代・50代・60代で、現場での即戦力として長く働きたい方
1日のスケジュール例


採用窓口(じょぶる山梨)

055-209-2777

タップで発信します



MESSAGE
- 採用担当メッセージ -



山下さん

地域の人に自慢される宿を目指す

当社は創業38年、こだわりの和風建築が自慢の旅館です。地域の人に自慢される宿を目指し、お客様に喜んでもらえるように日々頑張っています。

経営者との距離が近く良い関係性

経営者との距離が近く、意見を言いやすい関係性なので、スタッフとは良い関係性を築けているんですよ。繁忙期は忙しいですがみんなで乗り切っています。

INTERVIEW
- スタッフインタビュー -

料理長/岡さん

40年以上続けられた理由は「おいしい」の一言

調理の道一筋、気づけば40年以上になります。自分が作った料理を「おいしい」と言ってもらえるその一言が、私にとって何よりのやりがいです。シンプルですが、それが長く続けてこられた理由ですね。

日本料理の担い手として、腕を磨ける職場

調理の仕事は、お客様の時間に合わせて動くため、日によっては遅くなることもあります。だからこそ、働き続けられるように今の時代に合った献立づくりや、無駄のない動き方を工夫することを大切にしています。



公式リンク:株式会社若神楼

甲斐の里・名湯 南八ヶ岳温泉郷 若神楼(外部リンク)



 

直接掲載企業先に応募される場合は「じょぶる見ました!」とお伝えください。

求人情報

①日本料理調理スタッフ(板前)

仕事内容

\40〜60代の即戦力歓迎&月給29.6万円〜38.7万円/ 家賃0円の住込み制度活用OK! 富士山を望む温泉旅館でこれまでの調理経験が活かせる◎ 少人数で料理そのものに関われる職場(JBYN)
____________________

【POINT!】
①最大3ヶ月実質自己負担ゼロの住込み制度活用OK
②山梨の源泉かけ流しの天然温泉に入れます♪
③年齢不問・経験重視! 本格的な日本料理の現場で経験が活きる

【どんなお仕事なの?……】
■ 培ってきた調理経験や技術を、若神楼の料理を支える力に!
和食、旅館、ホテル、割烹、料亭、居酒屋などで長年培ってきた調理経験・技術を存分に活かせるお仕事です。細かく分業された厨房ではなく、少人数で一品一品をきちんと仕上げる環境です。

■ 業務詳細
・朝食・夕食の調理(会席料理・宴会料理など)
・仕込み、食材のカット(刺身など)
・焼き物・煮物などの調理、盛り付け
・食材管理、調理場の清掃 など
※これまでの経験や得意分野に応じて、担当業務を決定します。

【会社の魅力にフォーカス!…】
■ 年齢よりも経験を重視!即戦力として活躍できる職場◎
若神楼では、年齢だけで判断する採用はしていません。「現場を支える料理人として働きたい」という40代〜60代の方を歓迎します。スタッフの提案も受け入れられやすく、全員でより良い旅館づくりに取り組んでいます。

仕事内容変更の可能性:なし

就業場所

〒408-0112 山梨県北杜市須玉町若神子5250 (須玉ICより3分の場所にある旅館です)
勤務地変更の可能性:なし

給与

月給 296,500円~387,000円 ※これまでの調理経験・技術・担当できる仕事を考慮して決定します。

年間休日
105日
雇用形態
正社員
経験

調理経験者歓迎(即戦力として活躍できる方)
※和食、日本料理、旅館、ホテル、割烹・料亭、飲食店などでの調理経験がある方は、その経験を存分に活かしていただけます。
※刺身や魚を扱える方、仕込みから盛り付けまで一通り携われる方歓迎。

年齢制限
不問
学歴
不問
免許・資格
あれば尚可:普通自動車免許(AT限定可)
就業時間

■ 勤務形態:変形労働時間制
■ 就業時間:5:00頃〜21:00の間で、宿泊状況に応じたシフト勤務
・中抜け休憩あり(一時帰宅や仮眠などが可能であり、自由に過ごせます。)
■ 実働時間:8時間
■ 固定残業有無:あり
・固定残業代:66,500円~87,000円
・固定残業時間:40時間分
・固定残業代(超過分の追加支払への同意):あり
※実際の残業は変動あり(月平均10~30時間程度)

【月平均所定労働時間:173時間】
休憩時間

60分

休日・休暇

\年間休日105日/
■ シフト制
■ 有給休暇あり(法定通り付与)

諸手当

昇給あり
通勤手当あり(300円/日)

加入保険等
社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生)
マイカー通勤
時間外

月平均10~30時間程度

特記事項

・受動喫煙防止対策:屋内禁煙/屋外喫煙場所有
・試用期間:3ヶ月
・試用期間中の労働条件:同条件
・雇用期間の定め:なし
・定年制:あり(65歳)
・再雇用制度:なし
・固定残業代制:あり
【固定残業代の内訳】
・基本給:230,000円~300,000円
・40時間分の時間外手当として、66,500円~87,000円を支給
・40時間を超える時間外労働は法定どおり追加で支給
____________________
 
【福利厚生】
・社会保険完備
・住込み制度あり:最大3ヶ月、家賃負担なし
・山梨の源泉かけ流しの天然温泉に入れます♪
・まかないあり:昼1食250円

<Uターン・Iターンをご検討の方へ>
・自然豊かな山梨県で働いてみませんか?
・オンライン面接(事前転職サポート)対応

情報公開日
2026/09/09 23:59

企業情報

株式会社若神楼

採用担当者
採用担当者
事業内容

宿泊・日帰りなどのサービスの提供
 
<選考上の備考>
履歴書・職務経歴書について:選考状況によって、事前にご送付頂く場合や、面接時に直接持参いただく場合等があります。※応募数が多く選考に時間を要している場合は事前送付を窓口担当者よりお願いすることがあります。

会社概要
企業名
じょぶる山梨
社名
株式会社若神楼
代表者
山下栄雄
HP
https://www.wakamiro.co.jp/
所在地
山梨県北杜市須玉町若神子5250

直接掲載企業先に応募される場合は「じょぶる見ました!」とお伝えください。

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株式会社若神楼

①日本料理調理スタッフ(板前)