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ベーカリーのホールマネージャーを募集｜山口市・正社員｜飲食・フード系の求人【二度寝の長州｜株式会社小郡不動産】

この求人のアピールポイント

ベーカリー「二度寝の長州」でのホールマネージャーの求人募集！資格・経験不問！残業少なめで月給25万円以上の正社員求人です♪店舗運営を裏から支えてくれる、いわば二度寝の長州の「お母ちゃん」的な存在として活躍してくださる方を募集しています！

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職種紹介

この求人を3行で紹介すると…

●山口県でNO.1のベーカリーを目指す！そのための、マネージャー募集です
●中小企業ならではのスピード感で、店舗の成長に携われる面白さが魅力
●商品企画など、意見を出し合いながら、いっしょに店舗を大きくしていきましょう

経験を活かしたお店作りで
地域の愛され店を目指す！

二度寝の長州は、2021年11月6日、新山口駅近くにオープンした食パンが美味しいベーカリー。100種類以上の品ぞろえが魅力で、『改革に燃える幕末の志士も、美味しいものを食べてつい二度寝してしまう満足感』が店名の由来となっているんですよ。

今回の求人は、
「山口県でNO.1のベーカリー」を実現するための第一歩

ベーカリーを運営するスタッフの想いは、「『二度寝の長州』を山口県でNO.1の店にしたい」ということ。しかし、現状経理・スタッフの労務管理などをするマネージャーがおらず、常務取締役の石川さんが、店長・パンの製造・マネージャー・その他臨時でホール業務まで一手に担っています。
しかし、石川さんは東京で修業を積み、パン職人として賞を取るほどの実力者。そのため、「石川さんが製造に専念できれば、二度寝の長州は県内でトップの店舗になれる！」「組織体制を整えて、本格的に県内トップのベーカリーになりたい」そんな想いから、今回マネージャー募集に至りました。
「やってみたい」「面白そう！」という気持ちがあれば、経験は問いません。店舗運営を裏から支えてくれる、いわば「お母ちゃん」的な存在として活躍してくださる方を募集しています！

裁量権が大きく、
スピード感を持って仕事ができる！
だから店舗運営が面白い

少人数でやっているからこそ、出した意見をすぐに店舗運営に反映させられます。
マネージャー目線で、「こういう商品が流行っている」「こんな商品がよく売れてるから、こんな商品も面白いんじゃ？」といった意見が言える環境です。

また、中小企業だからこそ、スピード感をもって仕事ができます。
例えば、新商品の考案に対しても、製造の中核を担う店長の石川さんに意見を伝えたら、最短翌日には店頭に並ぶこともあるというスピード感です。
その結果、お店のオープン時は25種類ほどだったメニューも、今では約100種類以上に！
自分たちのアイデアを反映して、日々店舗の成長に携われる面白さが味わえるのは、二度寝の長州ならでは！

「街とパンのおいしさに惹かれ、
気がついたら入社していました！」
社員インタビュー

●石川さん｜2022年入社（パン職人・常務取締役）

東京都出身。
株式会社ポンパドウルに21年在籍し、製造チーフ・人材育成・商品開発・新規オープン担当・コラボパン企画などを経験した後、ジャパンベーカリーへ所属。
二度寝の長州を立ち上げ、現在は店舗の責任者と兼任で、YIC調理製菓学校の特別講師も担当しています。

3年前のオープンの際に、コンサルの立場で立ち上げに関わりました。その後、街並みやパンの魅力に惹かれたことをきっかけに、二度寝の長州で作るパンのおいしさを地元に人に知ってほしい、地域一番を目指したいと思いオープンから半年後に入社しました。
実は、ここで売られているパンの9割は私が作ったんです。最初は25種類ほどからスタートしましたが、こんなパンも、あんなパンもと思って作っていたら100種類を超えていました。前職では新商品の開発に7〜8ヶ月を要していましたが、思いついた商品をすぐに形にして販売ができるのも、うちの店ならではの特徴だと思います。
今回新しく仲間になるマネージャーさんとは、こんなパンを作ってほしいというやりとりや売れ筋のパンを教えてもらえる関係性になれたら嬉しいですね。

マネージャーの
仕事内容はこちら

今回募集しているベーカリー「二度寝の長州」のホールマネージャーは、商品販売などの店舗業務と、売上管理を含む管理業務の統括などを行うお仕事です。

一見、難しい仕事のように見えるかもしれませんが、そんなことはありません。
例えば、「スタッフさんが足りないときは、ホールや配達を手伝う」「人手が足りているときは、売上管理やシフト調整などを行う」といった風に、状況に応じてお店をサポートしていくイメージです。

仕事内容

①店舗業務

●ホール業務
開店準備（商品陳列）、接客（レジ打ち、商品の補充）、POP作成などを行います。
パンは、平日90種類・土日110種類を販売しています。商品数が多いので、陳列作業に1時間ほどかかりますが、マニュアルがあるので大丈夫！
月に5～6種類の新商品が発売されますので、POPにおすすめポイントなどを書き込み、お客様に新商品をアピールしていきます。

●配達業務
お客様先（ホテルとスーパー）に商品の納品を行います。頻度は週に１回ずつです。

●イベント業務
たくさんのイベントへの出店の誘いがあり、月1回ほどのペースでイベントに参加しています。現地での販売や会場への配達もお願いする予定です。

②管理業務

●売上管理
棚卸、在庫管理、日々の入金、領収書整理（PC打ち込み）をお任せします。

●事務管理
アルバイトさんやパートさんのシフト作成と管理、新スタッフに対しての指導や教育など。（マニュアルを利用するので安心です）

入社後の流れ

まずは100種類ほどある商品を覚えるところから。
店舗でのレジ打ちなどを1ヶ月ほど、同時進行で進めていく管理業（シフト作りなど）のOJTも含め3ヶ月ほどで仕事を覚えていきます。
シフトの作り方などの管理業務はアイドルタイム（13～16時）をメインに教えてもらえるので、落ち着いた環境で学ぶことができます。
ホール、管理業務を併せて、半年ほどでの独り立ちを目指します。

この仕事が「向いている人」

●柔軟性がありながら自分の意思を表現できる人
●パンが好きでトレンドに敏感な人
●聞き上手で、自然と人に寄り添える人

●求人バロメーター

取材班のコメント

今回の取材で感じたのは、ベーカリー「二度寝の長州」を山口県NO.1の店舗にしたいという店舗の熱い思いです。取材時に、店舗運営をしている株式会社小郡不動産の代表・右田さんからもお話を伺いましたが、「少数精鋭の店舗ですが、商品の美味しさはどのベーカリーにも負けない自信があります。逆に、弊社に今足りていないのは、店舗運営を裏から支えてくれる、いわば「お母ちゃん」的な存在の人なんですよね…。ですから、今回の募集では、店舗の運営・管理面でいろんなところに気づいてくれる、そして一緒に改善策を考えてくれるような方と出会いたいんです。スピード感を持って仕事ができる分、考えることが好きな方にはきっと面白いと感じてもらえるはずです」と仰っていました。
店舗が日ごとに成長していく姿が見れるのは、この求人ならではです！

直接掲載企業先に応募される場合は「じょぶる見ました！」とお伝えください。

電話でのお問い合わせ・ご相談

0836-39-5006

平日：月〜金 AM9:00〜PM6:00

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求人情報

①ホールマネージャー

仕事内容

【仕事内容】
商品販売などの店舗業務と、売上管理を含む管理業務の統括などを行うお仕事です。
一見、難しい仕事のように見えるかもしれませんが、そんなことはありません。
例えば、「スタッフさんが足りないときは、ホールや配達を手伝う」「人手が足りているときは、売上管理やシフト調整などを行う」といった風に、状況に応じてお店をサポートしていくイメージです。
　
　
＜①店舗業務＞
●ホール業務：
開店準備（商品陳列）、接客（レジ打ち、商品の補充）、POP作成などを行います。
パンは、平日90種類・土日110種類を販売しています。商品数が多いので、陳列作業に1時間ほどかかりますが、マニュアルがあるので大丈夫！
月に5～6種類の新商品が発売されますので、POPにおすすめポイントなどを書き込み、お客様に新商品をアピールしていきます。
　
●配達業務
お客様先（ホテルとスーパー）に商品の納品を行います。頻度は週に１回ずつです。
　
●イベント業務
たくさんのイベントへの出店の誘いがあり、月1回ほどのペースでイベントに参加しています。現地での販売や会場への配達もお願いする予定です。
　
　
＜②管理業務＞
●売上管理
棚卸、在庫管理、日々の入金、領収書整理（PC打ち込み）をお任せします。
　
●事務管理
アルバイトさんやパートさんのシフト作成と管理、新スタッフに対しての指導や教育など。（マニュアルを利用するので安心です）
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【入社後の流れ】
まずは100種類ほどある商品を覚えるところから。
店舗でのレジ打ちなどを1ヶ月ほど、同時進行で進めていく管理業（シフト作りなど）のOJTも含め3ヶ月ほどで仕事を覚えていきます。
シフトの作り方などの管理業務はアイドルタイム（13～16時）をメインに教えてもらえるので、落ち着いた環境で学ぶことができます。
ホール、管理業務を併せて、半年ほどでの独り立ちを目指します。
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【この求人のポイント】
●山口県でNO.1のベーカリーを目指す！そのための、マネージャー募集です
●中小企業ならではのスピード感で、店舗の成長に携われる面白さが魅力
●商品企画など、意見を出し合いながら、いっしょに店舗を大きくしていきましょう
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仕事内容変更の可能性：なし

就業場所

〒7540011 山口県山口市小郡御幸町４－１９
最寄り駅：新山口駅
勤務地変更の可能性：なし

給与

月給 250,000円～（※固定残業代を含む。詳細は特記事項欄へ）

賞与

年2回　2.0ヶ月分

年間休日

120日

雇用形態

正社員

経験

未経験可

年齢制限

〜60歳(定年制度を上限とするため)

学歴

高卒以上

免許・資格

【必須】普通自動車免許（AT限定可）

就業時間

9:00～18:00

【月平均所定労働時間：163時間】

休憩時間

60分

就業日

水・木・金・土・日・祝日

休日・休暇

月・火休み、お盆・年始・GW休暇あり（※2024年の場合：年始休暇 1/1～1/5、GW休暇5/7～5/10、お盆休暇 8/19～8/23）

諸手当

通勤手当あり、役職手当あり

加入保険等

社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生）

マイカー通勤

可

時間外

月平均10時間程度

特記事項

・受動喫煙防止対策：敷地内禁煙
・試用期間：3ヶ月
・試用期間中の労働条件：同条件
・雇用期間の定め：なし
・定年制：あり（60歳）
・再雇用制度：あり（65歳）
・固定残業代制：あり
【固定残業代の内訳】
基本給：200,000円
時間外労働の有無にかかわらず、35時間分の固定残業代として50,000円を支給。尚35時間を超える時間外労働については割増しを追加で支給。

情報公開日

2024/10/10 11:00

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