沖縄県 シェフの求人

・調理業務補助（仕込み、調理、盛り付け等）　　　　　　　　・衛生管理　・サービス業務（料理提供等）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【２０２３年１２月新規ＯＰＥＮの予約困難レストラン】　　　　世界一のレストランや三つ星レストランで修行したシェフのもとで世界レベルの技術を学びながら活躍できる職場です。　　　　　　１５席の小さなレストランでチームワークを大切にしています。　独立を希望している方や世界の調理技術を学びたい方はもちろん、自分の都合の合う時間で楽しみながら働きたい方も歓迎します。

ザ・リッツ・カールトン沖縄内の　イタリアンレストラン【ちゅらぬうじ】でスーシェフを募集します　　＊沖縄県産の食材にこだわり、　　伝統的なイタリアンの技法で　　お届けする「琉球イタリアン」を提供しています。　　＊パート求人も募集しています。　　

パパ育休取得実績有★赴任交通費／赴任手当支給有♪　残業月平均５・６時間でプライベートも充実♪　　具体的には、、、　仕込み・調理・清掃など　新メニュー考案も一緒に取り組んでいきましょう！　月１回のシェフ会、料理プレゼンもありスキルアップの機会が充実♪

・調理業務全般　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・メニュー開発　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・衛生管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・食材仕入れ、消耗品の発注及び管理　　　　　　　　　　　　　・調理器具の洗浄、厨房内の清掃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【２０２３年１２月新規ＯＰＥＮの予約困難レストラン】　　　　世界一のレストランや三つ星レストランで修行したシェフのもとで世界レベルの技術を学びながら活躍できる職場です。　　　　　　１５席の小さなレストランでチームワークを大切にしています。　独立を希望している方や世界の調理技術を学びたい方はもちろん、自分の都合の合う時間で楽しみながら働きたい方も歓迎します。

・調理オペレーション　・要請があれば、オフサイト・イベントでの業務　・高品質な料理とセットアップの計画、準備、実行　・レシピ、スタンダード、プレーティングガイドの駆使　・ＨＡＣＣＰの維持　・トレーニングマニュアルとＳＯＰの継続的な改善　・料理オペレーションの改善及び目標達成　　ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての理解　・サービスチームとの良好な関係構築　・キッチンにかかわるコストコントロール等　

・上長の指示のもと、業務の監督　・要請があれば、オフサイト・イベントでの業務　・高品質な製菓とセットアップの計画、準備、実行　・レシピ、スタンダード、プレーティングガイドの駆使　・ＨＡＣＣＰの維持　・トレーニングマニュアルとＳＯＰの継続的な改善　・オペレーションの改善及び目標達成　　ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての理解　・サービスチームとの良好な関係構築　・上長の指示のもと、キッチンにかかわるコストコントロール　・チームメンバーの教育　

洋食（イタリアン）シェフ業務　　ザ・リッツ・カールトン沖縄内の　イタリアンレストラン（ちゅらぬうじ）で　イタリアン・シェフを募集します　　＊沖縄県産の食材にこだわり、　　伝統的なイタリアンの技法で　　お届けする「琉球イタリアン」を提供しています。　　　５年以上のイタリアン調理経験者