介護食調理及び食品加工(生産管理)
株式会社 まんま農場
食品加工の製造から出荷納品までの全体の工程を管理します 製造計画/購買計画/受発注業務/品質管理/在庫管理/原価管理など 27施設の介護食を製造します。噛む力や飲み込む力が低下している方に向けた訓練食です。味付けした食事を介護の段階毎に・基本食(軟野菜)・嚥下調理食・ソース食に分けて製造します。 ◆介護施設向けの調理業務(味付け・煮物・炒め物等) ◆農産物加工(野菜を低温スチームしてペースト状に加工) ◆製造行程管理、食材仕入調整、付随する業務全般 ◆PC操作 変更範囲:変更なし