栃木県 宇都宮市 日本料理の求人

シティホテルの調理部門を支える和食調理の副責任者候補として　和食課長の右腕となって和食調理場を回し、スタッフの教育指　導、提供品質の向上と材料費・人件費のコントロールを行います。　和食調理の責任者または副責任者の経験要　　和食調理：会席料理・宴会料理のメニュー作成・調理　材料費管理：宴会・レストランの適切な仕入れ・購買管理　人件費管理：繁閑に応じたシフト作成・部署を跨った労働時間管理　部門間の調整：営業部門・サービス部門との調整　スタッフの指導育成：高級日本料理の調理技術の指導　ＣＳ向上：「宇都宮最上のおもてなしホテル」を名実ともに実現　【業務内容の変更範囲：変更なし】

シティホテルの調理部門を支える調理補助業務を行います　調理課長の下でレストランの高級料理・宴会料理の調理を行います　フランス料理・高級日本料理・高級中華料理・バイキングに分かれ　ていますので、部署の希望がある場合は希望を言ってください　調理経験は不要ですが、料理の好きな清潔感のある方　３年以上の経験・調理師免許のある方は調理人で応募ください　　調理：高級レストラン料理・宴会料理の調理　部門間のコミュニケーション：営業部門・サービス部門との連携　スタッフの指導育成：アルバイトパートスタッフの指導　ＣＳ向上：「宇都宮最上のおもてなしホテル」を名実ともに実現　【業務内容の変更範囲：変更なし】

シティホテルの調理部門を支える和食調理人として　和食課長の下で高級日本料理の調理を行います　３年以上の和食調理の経験要　　和食調理：会席料理・宴会料理の調理　材料費管理：宴会・レストランの適切な発注業務　人件費管理：繁閑に応じたシフト・部署を跨ったヘルプ　部門間の調整：営業部門・サービス部門との調整　スタッフの指導育成：アルバイトパートスタッフの指導　ＣＳ向上：「宇都宮最上のおもてなしホテル」を名実ともに実現　　【業務内容の変更範囲：変更なし】