管理栄養士
社会福祉法人 博栄会 特別養護老人ホーム へいわの郷
*献立作成、食材の発注、調理と調理方法の検討(食事形態に応じた調理) *行事食の企画・実施 *厨房内の衛生管理指導 *栄養マネジメント業務:入所者の栄養状態の把握(血液検査データ、体重など)、食事摂取状況の把握、運動量や褥瘡等、栄養管理に必要な情報の把握、多職種と連携し栄養ケア計画の作成・更新
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