千葉県 鴨川市 和食の正社員・転職

・厨房での宴会場、バイキングレストランでご提供する料理　　　　　（和食・洋食・中華・和食会席料理）等の調理・盛り付け　　・仕込み、食材仕入れ管理等　・バイキング会場のオープンキッチンでの調理　・厨房及びバイキング会場の後片付け・清掃等　　【変更範囲：社内における全業務】

宿泊のお客様の朝食、夕食を調理します　・鮮魚メインの和食の調理です　・最大で６０名分程度です（予約状況によります）　・調理は調理師と補助を含めて４名で対応　・じゃらん口コミ点数夕食４．８、朝食４．６　お客様より高得点いただいております。（２０２４年６月６日現在）　経験者の方、未経験者の方もお客様に喜んでいただける料理を　作り上げる為、頑張りましょう　　　変更範囲：変更なし

◆鴨川館内「ダイニングＭＡＩＷＡＩ」で鉄板調理をお願いします　。例えば、朝食ブッフェでは地元米粉のガレットを焼き、ランチ　では３種のお肉（ビーフ＆ポーク＆チキン）のステーキを焼き、　ディナーでは牛フィレ肉やあわびの鉄板焼きを調理。　◆本厨房にて和洋折衷会席料理（宿泊客用）の洋食担当料理やデザ　ート、フルーツ盛合せ、お子さまランチなどの調理をお願いしま　す。　◆結婚披露宴のコース料理の調理をお願いします。　◆和食調理スタッフと共同で仕込みや下調理、ブッフェの準備など　をお願いします。　　【変更範囲：変更なし】

ルーティンとして　◆メイン厨房にて会席料理（宿泊客用）の調理。　◆ダイニングの厨房にて外来客用のランチやディナーの調理。　◆朝食ブッフェおよびルームサービスの調理。　　たまに　◆結婚披露宴の和食コース料理の調理。　◆立食パーティー等の和食の調理。　など　　【変更範囲：変更なし】