神奈川県 鎌倉市 日本料理の正社員・転職

＊予約関連の電話対応・ネット対応の処理　＊エージェント、大口予約対応　＊営業スケジュールの管理　　　＊各部署との調整　＊最新情報の発信、グルメサイトのメニュー更新　＊来店対応　　　　　　　　　　＊店舗営業サポート　※上記のように店内外への提案・交渉等、店舗営業を一緒に　　作り上げていける飲食店の事務職として幅広い業務です。　【社用車】軽自動車、【エリア】主に鎌倉市内　（運転業務は本人のご意向を伺った上でお願いします。）

予約率８０％を超える店舗にて、予算、売上、シフト管理を始め、ホテル的飲食店のマネージャーとしての役割を担ってもらいます。　一般客、婚礼などパーティー客、旅行客、法事客等の広い客層の対応全般を行ってもらいます。　【エリア】鎌倉市内中心に片道１時間以内の範囲　【社用車】軽自動車

予約率８０％を超える店舗にて、来店客のご案内から、料理提供の後片付けまでの接客全般の仕事です。　　＊昼が中心ですが、夜席の対応が出来ることが望まれます。　　＊運転免許証をお持ちの方には、料理の配達・配膳、食器の回収等　に車を運転頂く場合があります。　　（運転業務は本人のご意向を伺った上でお願いします。）　　【社用車】軽自動車、【エリア】主に鎌倉市内

※和食全般の調理及び部下の指導、調理技術だけでなく衛生管理、　　献立作成及び仕入や予約に応じた、シフト作成と調理部門の　　勤怠管理を責任者として行ってもらいます。

＊調理長を補佐し、後輩の指導をしながら、衛生管理・素材発注等　　広く調理全般に係わってもらいます。

※調理師として上司による指導の下、衛生管理・器管理を始め、　　包丁を使った下処理や盛り付けから片づけまで、幅広く　　関わってもらいます。