長野県 和食の正社員・転職 2ページ目

館内における調理業務全般（和食・洋食・中華）　　〇宴会／婚礼調理業務・レストラン店舗での調理業務　　〇労働環境・社員勤怠管理など管理職業務全般　　　【変更範囲：なし】

館内における業務全般（和食・洋食・中華）　　〇宴会／婚礼調理業務　〇レストラン店舗　　【変更範囲：変更なし】

＊調理場業務全般　　・和食を中心とした料理の、仕込み・調理・盛付け等の全般業務　　・付帯する業務（清掃・鍋等の洗い物あり）　【変更範囲：変更なし】　　※応募の際はハローワークから紹介状の交付を受けてください

＊宴会場内及びレストランにおける接客業務　　・お客様のお出迎え・ご案内　　・ご夕食（和食を中心とした料理）の準備、提供、片付け　　・ご朝食（バイキングを中心とした料理）の準備、提供、片付け　　　※制服貸与します　　　（その日のサービスにより制服の種類は変更あり）　【変更範囲：会社が指示する業務】　　※応募の際はハローワークから紹介状の交付を受けてください

＊調理業務全般　・主に夕食の会石料理、和朝食の仕込みから調理・盛り付け全般を　やっていただきます。　・料理長、先輩調理師がしっかりと指導しますので、和食以外の洋食や中華の経験者も実力を発揮できます。安心して応募して下さい。　　　応募の方はハローワーク紹介状をお持ち下さい。　　　「変更の範囲：変更なし」

＊『ゆうきと寿し上田店』での調理・厨房業務全般　　・寿しのにぎり　・魚のおろし　・その他天ぷら調理　等　・厨房内の清掃　　＊にぎりと魚のおろしが出来る方希望　　変更範囲：変更なし　

＊『ゆうきと寿し佐久平店』での調理・厨房業務全般　　・寿しのにぎり　・魚のおろし　・その他天ぷら調理　等　・厨房内の清掃　　＊にぎりと魚のおろしが出来る方希望　　変更範囲：変更なし

～大人が楽しむタマゴの世界を体現できるお店～　　　【令和６年４月中旬オープン】　栄養価の高い卵にフューチャーし、長野県の食材を中心に、キャビアなどちょっとリッチな卵も組み合わせながら楽しめる優雅な時間を提供していきます。　ランチは、オムライス専門店。ディナーは、様々な卵を組み合わせたコース料理となります。　これまでの経験を生かして、調理場全体をお任せできる方を募集します。（ご経験が浅くても意欲、コミュニケーション能力に長けている方は是非ご応募ください）　●調理業務全般および、仕込み・清掃等。　●コース構成・新メニュー提案・原価管理・仕入れ

～大人が楽しむタマゴの世界を体現できるお店～　　　【令和６年４月中旬オープン】　栄養価の高い卵にフューチャーし、長野県の食材を中心に、キャビアなどちょっとリッチな卵も組み合わせながら楽しめる優雅な時間を提供していきます。　ランチは、オムライス専門店。ディナーは、様々な卵を組み合わせたコース料理となります。　これまでの経験を生かして、調理場全体をお任せできる方を募集します。（ご経験が浅くても意欲、コミュニケーション能力に長けている方は是非ご応募ください）　●調理業務全般および、仕込み・清掃等。　●コース構成・新メニュー提案・原価管理・仕入れ

＊『ゆうきと寿し長野店』での調理・厨房業務全般　　・寿しのにぎり　・魚のおろし　・その他天ぷら調理　等　・厨房内の清掃　　＊にぎりと魚のおろしが出来る方希望　　変更範囲：変更無し　　

＊３０代の料理長のもとで調理補助として働いて頂きます。　　　・宿泊のお客様の朝食、夕食の調理の補助　　まずは簡単な野菜の皮むきやカットなどから始めていただき、　　ゆくゆくは調理や盛り付けまでを行っていただきます。　　　　料理長は、銀座有名店と都内会席和食店料理長として１０年近く　修行。　　本気で料理を学びたい人でも高いレベルを目指せます。　　　変更範囲：変更無し

＊湯の丸高原ホテル内の厨房で　　・和食、洋食等　調理全般　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊住込み可　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・食事補助あり、実費負担は、１食当たり２５０円です。　　　　　　

旅館での調理業務全般です。　・地元の食材を使った郷土料理など、　　和食を中心としたお料理です。　・仕込み、調理、盛り付け、食器洗い等　　＊経験や実績を考慮して業務をお任せします。

○レストランまたは居酒屋での調理　　勤務先は、当社が運営する４店舗（イタリアン、和食、焼肉）の　　中から相談で決定します。　　※調理未経験の方も対応可能な業務です。

〇仕入れ　〇仕込み　〇盛り付け　〇片付け　〇調理　

扉グループの施設で店長としてご勤務いただきます。　　【主な業務内容】　・スタッフの統括　・人材育成、スタッフ教育　・売上管理　・業務フォロー　・お客様対応　など　

会席料理を主とした宴席場と蕎麦と一品料理を提供しているそば店の二店舗です。　宴会場は、和食を中心にコ－ス料理を調理して頂きます。そば店では、一品料理やそば打ちも学んで打っていただけるようになります。　他、在庫管理や発注や厨房内容清掃等の仕事もあります。　　

ホテル内和食レストラン鉄板コーナーでの調理サービス　　・鉄板カウンター席でお客様の目の前での鉄板調理　　・厨房内の掃除・片付け　等　　鉄板で調理をしながら、お客様との会話をしたり接客をしながら　業務を行っていただきます　

○レストランまたは居酒屋での調理　　勤務先は、当社が運営する４店舗（イタリアン、和食、焼肉）の　　中から相談で決定します。　　※調理未経験の方も対応可能な業務です。

＊上高地ホテル白樺荘での洋食調理業務　・仕込み、調理、盛り付けなど調理業務をお願いします。　・シェフや先輩スタッフが丁寧にお教えします。　　※調理に少しでも携わった経験のある方が対象となります。（年数・スキル・店舗のジャンルなど不問です）　※【上高地勤務終了後１４日の連続休暇ございます】　※１２月～３月（ホテル冬季休業期間）は松本市内のグループ店での勤務となります。　※上高地勤務中（４月～１１月）は住込み（寮完備）となります。　※自然の好きなスタッフが多く年間通して格安の寮完備です。遠方からの移住も安心です。