長野県 和食の正社員・転職 2ページ目

地産の厳選食材を活かしたフランス料理店「ヒカリヤニシ」で料飲サービススタッフとしてご勤務いただきます。　《主な業務内容》　・お客様のお席までのご案内　・お料理、飲料のご提供及びお料理の説明　・下膳、片付け　　等　■ヒカリヤニシは世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・エ・シャトーに加盟しており、働きながら高いレベルのサービススキルを学ぶことができます。　＊応募する方は、ハローワークの紹介状をお持ち下さい。　（オンライン自主応募の場合を除く）　＊変更の範囲：会社の定める業務

【レストラン調理スタッフの主な業務】　・ルートインＧｒａｎｄ中野小布施の朝食、夕食時の調理業務。　・朝食バイキングメニューの立案、調理　・夕食レストランでの和食膳立案、調理　・レストランパートスタッフへの業務指導　・レストラン内、ホテル内外の清掃業務　　　　【変更範囲：なし】

温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の調理全般を担当して頂きます。　　・調理全般（仕込み、味付け、食器出し、盛り付け等）　・調理補助業務　・食材の買い出し　　【変更範囲：変更なし】

温泉旅館での夕食、朝食全般の調理を行って頂きます。　経験や得意分野を活かした調理から、徐々に幅を広げてください。　経験が浅い方や、ブランクが長い方でも徐々に慣れて頂ければ大丈夫です。「変更範囲：会社の定める業務」　　※応募の際はハローワークから紹介状の交付を受けてください。

〇ホテル内の和食レストランの調理等をしていただきます。　★副料理長候補★　　【主な業務内容】　　・調理スタッフのマネジメント　　・和食レストランでの夕食・朝食の調理業務　　・食材の仕入れや管理、仕込み　　・メニューの考案　　・準備・片付け　　・盛り付け　　・簡易清掃など　変更範囲：なし

お仕事は、ホテル内のレストラン及び飲食店舗にて、調理業務をお任せします。主に、食材の仕込み、メニューの調理、付帯業務を担当頂きます。スキルにより、若手スタッフの技術指導と合わせ、自己研鑽も可能です。経験が浅い方は、仕込みや調理補助、盛り付けなど簡単な事からスタートして、徐々に業務領域を広げていけます。　池の平ホテルの新本館ダイニングホールで湖畔の風では、４つの独立した個店と８つのコーナーが並びます。地元の食材や旬の食材を使用しながらオリジナルのメニューを提供しています。　　※業務変更の範囲：会社の定める業務

●温泉旅館内のレストランにおいて昼のレストラン（ひまわり亭）　　と夕朝食の調理を担当して頂きます。　　和食の調理・盛付を含む厨房業務で　　宿泊のお客様へは懐石料理をメインとして提供致します。　　※雇用条件等の詳細については面接時に説明いたします。　　【業務の変更範囲】：変更なし

○料飲スタッフのお仕事です。　・バイキングレストラン・和食レストランの　　　・ご案内　　　・飲料オーダー取り・料理出し（補充）　　　・サービス　　　・片付け　・各種宴会場の設営・管理　・カフェラウンジでの接客販売　・飲料・消耗品等の発注・在庫管理　※変更範囲：変更なし　＊当ホテルは、マイステイズ・ホテル・マネジメントの運営になり　ます。

桜井甘精堂の泉石亭（レストラン）における調理業務を担当してい　ただきます。主なメニューは、お蕎麦、栗おこわ、煮物、天ぷら等　で、調理全般に係る業務をしていただきます。　　泉石亭はご来店されたお客様に北信濃らしい食と雰囲気を堪能して　いただきたいという想いから、手打ち蕎麦と栗おこわ、地元の食材　をふんだんに使ったメニューをご提供する和食レストランです。