沖縄県 那覇市 シェフの求人

●オープニングスタッフ大募集（ディナー主体のレストランです）　国際通り近くに厳選した旬の沖縄食材を使用した高級路線の　レストランを新規開業（２０２４年秋予定）します。　　ホテル１Ｆに新規開業準備中のレストランです。　本物へのこだわりをお持ちのシェフを募集します。　調理及びそれに付随する業務全般をお願いします。　食材の仕入れ管理　仕込み・メニューの考案・調理場・調理器具の整理整頓・清掃など　　変更範囲：会社の定める業務　異動無し

●オープニングスタッフ大募集（ディナー主体のレストランです）　国際通り近くに厳選した旬の沖縄食材を使用した高級路線の　レストランを新規開業（２０２４年秋予定）します。　　ホテル１Ｆに新規開業準備中のレストランです。　本物へのこだわりをお持ちのシェフを募集します。　調理及びそれに付随する業務全般　店舗指導／シフト管理／原価管理／衛生管理／　業務改善提案／実施／メニュー開発　　変更範囲：会社の定める業務　　異動無し

日本料理料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを遵守しつつ、チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更なる利益の追求と顧客満足度の最大化に努めていただきます。　・日本料理富士の運営及び人員管理　・衛生管理、メンテナンスの監督　・フードコストと予算の管理　・エネルギーコストのチェック　・新メニューの提案、レシピの最新化　・スペシャルフードプロモーションの計画や準備　・チームに対するスキルトレーニングの実施　・コミュニケーションミーティングの実施　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし